濰坊殼聚糖保鮮劑
發(fā)布時間：2022-06-04 01:57:40
濰坊殼聚糖保鮮劑
一、杜絕癌細胞的養(yǎng)分供應，使其分裂減少，制約癌細胞的 分裂； 二、減少癌細胞代產(chǎn)生的酸性廢棄物，從另一方面改善癌細 胞周圍的酸性環(huán)境，創(chuàng)造一個癌細胞很難生存和分裂轉(zhuǎn)移的環(huán)境條 件。 三、減少癌細胞向周圍釋放的各種酶(溶脂酶、水解酶、蛋 白酶等)，減少因各種酶對周圍健康細胞的催化。 另外，殼寡糖能使體液PH值堿性化，能激活免疫細胞，增強攻擊癌 細胞的能力；癌細胞周圍一般呈酸性，殼寡糖能中和腫瘤周圍的酸性 物質(zhì)，加速代體自由基等有毒物質(zhì)，起到配合化療、改善病癥、減輕 痛苦、延長生命的作用。
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殼聚糖（chitosan）是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)（chitin）經(jīng)過脫乙酰作用得到的，是N-乙酰-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵連接而成的無分支的線性高分子化合物。自1859年，法國人C.?Rouget第1次分離出殼聚糖后，這種天然高分子的生物相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注，在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學工程等諸多領(lǐng)域的應用研究取得了重大進展。如殼聚糖可作添加劑添加到食品、飼料中、化妝品中，或可作食品防腐劑用于水果保鮮。我國研究殼聚糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應用起步較晚，從20世紀80年代開始出現(xiàn)殼聚糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應用報道。迄今，對殼聚糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的實驗室研究、實際應用研究，無論從深度和廣度上都有了很大的進展，下面進行總結(jié)，以期為科研工作者及生產(chǎn)者提供一些幫助。
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心腦血管疾病發(fā)病的種類很多，如冠心病、腦溢血、腦血栓等，研究 病因均是由心腦血管硬化引起，硬化的血管壁增厚、變硬，彈性下降、 管腔縮小，導致血流變慢，引起組織器官供血不足。冠狀動脈供血不 足表現(xiàn)為心絞痛、心梗。若腦部供血不足會引起腦細胞壞死，另外血 管硬化、血管脆弱，易造成管壁破裂、出血。 殼寡糖的治療機理為活化管細胞、使血管恢復彈性，并修復破損的血 管壁。另外可以活化血紅細胞，血液當中是由紅細胞負責攜帶氧氣和 輸送養(yǎng)分到全身各個器官，并將二氧化碳帶回。若紅細胞喪失活性， 表現(xiàn)為紅細胞串聯(lián)成一團，直接影響其攜氧能力，殼寡糖能夠改變紅 細胞外的壓差，解除其聚集，提高輸氧和交換的能力，從而有效防治 冠心病、心絞痛、心梗等。此外殼寡糖可以促進膽汁酸的分泌，從而 分解多余膽固醇，從根本上治療和防止心腦血管疾病。
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最近的研究結(jié)果表明，殼聚糖可延長具有重要商業(yè)價值的熱帶水果如番木瓜（ＣａｒｉｃａｐａｐａｙａＬ．）、芒果（ＭａｎｇｉｆｅｒａｉｎｄｉｃａＬ．）等的貯藏期并減少其腐爛。殼聚糖處理檸檬（ＣｉｔｒｕｓｌｉｍｏｎＬ．）后，由青霉屬（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｓｐｐ．）植物病原真菌引起的檸檬青霉病發(fā)病率降低。茉莉酸甲酯與殼聚糖處理智利草莓可保持其較高的果實硬度和花色素苷含量，同時顯著延緩其腐爛。殼聚糖包膜處理可延長獼猴桃的貨架期。殼聚糖和肉桂醛包膜處理可增強甜瓜（ＣｕｃｕｍｉｓｍｅｌｏＬ．）結(jié)構(gòu)的完整性以及抗氧化代謝。殼聚糖包膜處理可提高采后枇杷（ＥｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａＬｉｎｄｌ．）果實品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)。殼聚糖和水楊酸處理可通過提高黃瓜（ＣｕｃｕｍｉｓｓａｔｉｖｕｓＬ．）果實中的水楊酸水平和抗氧化酶活性，減輕冷儲過程中黃瓜冷害的發(fā)生。