佳木斯殼聚糖農(nóng)業(yè)肥
發(fā)布時(shí)間：2024-12-24 01:08:06
佳木斯殼聚糖農(nóng)業(yè)肥
殼寡糖也叫殼聚寡糖，也稱(chēng)幾丁寡糖，學(xué)名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，它是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)處理而得到的一種全新的產(chǎn)品，水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒(méi)有的較高溶解度和容易被生物體吸收等諸多獨(dú)特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。它是自然界中唯一帶正電荷陽(yáng)離子堿性氨基低聚糖，是動(dòng)物性纖維素。 研究證明：殼寡糖具有提高免疫，抑制癌腫細(xì)胞生長(zhǎng)，促進(jìn)肝脾抗體形成，促進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收，增殖雙歧桿菌、乳酸菌等人體有益菌群，降血脂、降血壓、降血糖、調(diào)節(jié)膽固醇，減肥，預(yù)防成人疾病等功能，可應(yīng)用于醫(yī)藥、功能性食品等領(lǐng)域。 殼寡糖可明顯消除人體氧負(fù)離子自由基，活化機(jī)體細(xì)胞，延緩衰老，抑制皮膚表面有害菌滋生，保濕性能優(yōu)異，是日化領(lǐng)域的基礎(chǔ)原料。它不但具備水溶性，使用方便，而且抑制腐敗菌性能效果顯著，兼?zhèn)涠喾N功能作用，是性能優(yōu)良的天然食品防腐保鮮劑。
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殼寡糖的最終代產(chǎn)物---葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖體是人體細(xì) 胞的必需物質(zhì)。如果缺少該物質(zhì)，人體的自身免疫功能就會(huì)下降，導(dǎo) 致高血壓、心腦血管疾病、癌癥等現(xiàn)代疑難病。人在母體有著自我合 成這兩種物質(zhì)的本能，成年以后這種功能則消失，就必須從食物中攝 取。 十九世紀(jì)70年代，科學(xué)家在對(duì)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)和功能學(xué)研究 過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于工業(yè)化生產(chǎn)、農(nóng)藥化肥的大量使用、大棚技術(shù)、無(wú) 土栽培技術(shù)等大量的使用，甲殼素類(lèi)的物質(zhì)在人類(lèi)的食物鏈中消失 了，人體從食物中得不到及時(shí)彌補(bǔ)，必須人為的添加和補(bǔ)充。 而殼寡糖在人體會(huì)合成上述這兩種物質(zhì)(部分通過(guò)體的溶菌酶作用)。 因此，醫(yī)學(xué)界將殼寡糖稱(chēng)為繼脂肪、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素之 后保持體質(zhì)呈堿性的要素，所以被稱(chēng)為第六生命要素。科學(xué)家指出， 人們應(yīng)該像攝取前五種物質(zhì)一樣，每天攝取適量的殼寡糖。
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研究發(fā)現(xiàn)，甲殼類(lèi)生物的生命抗病能力大大超越了脊椎類(lèi)動(dòng)物，含有 甲殼素的昆蟲(chóng)、魷魚(yú)、菌、龜貝類(lèi)、蝦蟹類(lèi)等動(dòng)物，能在極其惡劣的 環(huán)境下生存繁殖，且生命力旺盛。但人類(lèi)和魚(yú)類(lèi)等脊椎類(lèi)動(dòng)物生存適 應(yīng)能力則較差，只要水質(zhì)稍有污染，氣候環(huán)境改變，生命就會(huì)受威脅。 甲殼類(lèi)生物和脊椎類(lèi)生物巨大的生存抗逆差異引起了科家們的濃厚 興趣。后經(jīng)研究證實(shí)，其抗逆差異在于這些動(dòng)物的體含有殼寡糖物質(zhì)。 殼寡糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)和植物中廣泛存在的纖維素非常相似，它是由多個(gè) 含氨基的糖分子而來(lái)的，而它又是從海洋特殊生物體的殼或骨骼中提 取的，所以稱(chēng)其為動(dòng)物型纖維素。
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最近的研究結(jié)果表明，殼聚糖可延長(zhǎng)具有重要商業(yè)價(jià)值的熱帶水果如番木瓜（ＣａｒｉｃａｐａｐａｙａＬ．）、芒果（ＭａｎｇｉｆｅｒａｉｎｄｉｃａＬ．）等的貯藏期并減少其腐爛。殼聚糖處理檸檬（ＣｉｔｒｕｓｌｉｍｏｎＬ．）后，由青霉屬（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｓｐｐ．）植物病原真菌引起的檸檬青霉病發(fā)病率降低。茉莉酸甲酯與殼聚糖處理智利草莓可保持其較高的果實(shí)硬度和花色素苷含量，同時(shí)顯著延緩其腐爛。殼聚糖包膜處理可延長(zhǎng)獼猴桃的貨架期。殼聚糖和肉桂醛包膜處理可增強(qiáng)甜瓜（ＣｕｃｕｍｉｓｍｅｌｏＬ．）結(jié)構(gòu)的完整性以及抗氧化代謝。殼聚糖包膜處理可提高采后枇杷（ＥｒｉｏｂｏｔｒｙａｊａｐｏｎｉｃａＬｉｎｄｌ．）果實(shí)品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。殼聚糖和水楊酸處理可通過(guò)提高黃瓜（ＣｕｃｕｍｉｓｓａｔｉｖｕｓＬ．）果實(shí)中的水楊酸水平和抗氧化酶活性，減輕冷儲(chǔ)過(guò)程中黃瓜冷害的發(fā)生。
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殼聚糖（chitosan）是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)（chitin）經(jīng)過(guò)脫乙酰作用得到的，是N-乙酰-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵連接而成的無(wú)分支的線性高分子化合物。自1859年，法國(guó)人C.?Rouget第1次分離出殼聚糖后，這種天然高分子的生物相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關(guān)注，在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學(xué)工程等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用研究取得了重大進(jìn)展。如殼聚糖可作添加劑添加到食品、飼料中、化妝品中，或可作食品防腐劑用于水果保鮮。我國(guó)研究殼聚糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用起步較晚，從20世紀(jì)80年代開(kāi)始出現(xiàn)殼聚糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用報(bào)道。迄今，對(duì)殼聚糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)室研究、實(shí)際應(yīng)用研究，無(wú)論從深度和廣度上都有了很大的進(jìn)展，下面進(jìn)行總結(jié)，以期為科研工作者及生產(chǎn)者提供一些幫助。