青島殼聚糖出口
發(fā)布時間：2024-08-22 01:22:20
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可食性膜是指以天然可食性物質（如多糖、蛋白質等）為基材原料，通過不同分子間相互作用而形成的薄膜。與傳統(tǒng)的化學合成包裝材料相比，可食性薄膜具有可食性、生物相容性、可降解、安全無毒、無污染等優(yōu)點，在包裝領域具有廣闊前景。這些天然可食性物質包括明膠、殼聚糖、淀粉、纖維素、果膠、海藻酸鈉等，它們具有高生物相容性、生物活性和可加工性。明膠（Gelatin）是動物的皮、骨、韌帶等富含膠原蛋白的結締組織通過酸、堿或生物酶處理后制得的高分子蛋白多肽混合物，其含有18種氨基酸（其中有7種是人體的必需氨基酸），具有較高的營養(yǎng)價值。明膠價格低廉、來源廣泛，具有優(yōu)良的水溶性、成膜性、可食性和可降解性。明膠分子呈三螺旋結構，在水中明膠分子可與水分子之間通過氫鍵結合形成網(wǎng)絡結構，溶液蒸發(fā)后可以形成致密的薄膜，是良好的成膜基質，已被普遍應用于軟硬膠囊等食品領域。明膠膜也具有明顯的缺點，如力學性能較差、易腐敗變質、易溶于水。明膠分子中羥基、氨基等官能團的數(shù)目較多，可與其他材料復配以改善膜的性能和擴大應用范圍。殼聚糖是自然界中唯一的一種堿性多糖，可以從蝦、蟹等殼中提取得到，具有抗菌性、負載性、成膜性等，富含羥基和氨基等高活性基團，應用廣泛。殼聚糖可與明膠基團形成氫鍵達到均勻共混，從而改善明膠膜的力學性能、熱穩(wěn)定性能。將兩者共混可以規(guī)避各自缺點，改善明膠-殼聚糖復合膜的綜合性能。殼聚糖分子鏈上分布大量的游離氨基，在酸性溶液中發(fā)生氨基質子化，成為帶有正電荷的聚電解質，從而溶于水，醋酸的濃度會影響其質子化程度及溶解性；另一方面，殼聚糖由于縮醛結構的存在，在高醋酸濃度中會發(fā)生降解，相對分子質量降低，由此形成的殼聚糖溶液與明膠等物質進行復配后，制備得到的復合膜性質也會有差異。目前研究者們主要集中于明膠與殼聚糖配比或者其他輔助劑（活性物質、納米材料、塑化劑等）的優(yōu)化研究，而文中擬探究醋酸溶液的濃度對明膠-殼聚糖薄膜性質的影響，以期優(yōu)化明膠-殼聚糖膜的阻隔性和力學性能，促進其在食品包裝領域應用價值，保護環(huán)境和節(jié)約有限的石油資源的同時，提高農副產品的附加值。
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殼聚糖的保健機理（下） 四、減少體內重金屬的積蓄 重金屬在體內積蓄會造成神經(jīng)性病變，器官功能失調等后遺癥。殼聚糖可 以吸附鉛、鉻、鈾等重金屬并排出體外，在環(huán)境污染日益嚴重的今天，殼聚糖有 助于體內廢物的排除，確保人體生理機能的正常動作。 五、殼聚糖的抗癌原理： 癌癥的轉移是其對人體危害的主要因素之(癌細胞表面有非常特殊的蛋白 受體)。由于癌細胞的自然脫落或者機械性擠壓等等刺激，癌細胞離開原發(fā)部位， 隨血液和淋巴液被動運行，癌細胞表面有特殊的蛋白受體，該受體只有在相應條 件下才能發(fā)生粘附，形成癌栓再發(fā)展成癌巢，最后形成癌，從而完成整個癌的轉 移過程。癌細胞的運動與粘附是癌癥轉移缺一不可的因素。殼聚糖能抵制癌腫毛 細血管內皮細胞的生成，制止癌細胞向周圍侵犯，有利于把癌腫控制在局部以減 少轉移。 六、藍灣殼聚糖對其它疾病的作用 殼聚糖還具有增殖腸道有益菌、清腸毒、排除體內重金屬、抗自由基、防輻 射、抗炎、止血以及促進傷口愈合等功能，被世界權威專家喻為“人體環(huán)保劑”、 “人體軟黃金”、“人體殺毒軟件”、“人體免疫衛(wèi)士” 四、減少體內重金屬的積蓄 重金屬在體內積蓄會造成神經(jīng)性病變，器官功能失調等后遺癥。殼聚糖可 以吸附鉛、鉻、鈾等重金屬并排出體外，在環(huán)境污染日益嚴重的今天，殼聚糖有 助于體內廢物的排除，確保人體生理機能的正常動作。 五、殼聚糖的抗癌原理： 癌癥的轉移是其對人體危害的主要因素之(癌細胞表面有非常特殊的蛋白 受體)。由于癌細胞的自然脫落或者機械性擠壓等等刺激，癌細胞離開原發(fā)部位， 隨血液和淋巴液被動運行，癌細胞表面有特殊的蛋白受體，該受體只有在相應條 件下才能發(fā)生粘附，形成癌栓再發(fā)展成癌巢，最后形成癌，從而完成整個癌的轉 移過程。癌細胞的運動與粘附是癌癥轉移缺一不可的因素。殼聚糖能抵制癌腫毛 細血管內皮細胞的生成，制止癌細胞向周圍侵犯，有利于把癌腫控制在局部以減 少轉移。 六、藍灣殼聚糖對其它疾病的作用 殼聚糖還具有增殖腸道有益菌、清腸毒、排除體內重金屬、抗自由基、防輻 射、抗炎、止血以及促進傷口愈合等功能，被世界權威專家喻為“人體環(huán)保劑”、 “人體軟黃金”、“人體殺毒軟件”、“人體免疫衛(wèi)士”
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Weir等1993年成功地將難以與發(fā)酵液分離的酵母用脫乙酰甲殼素進行了分離。青島海洋大學劉萬順等將脫乙酰甲殼素作為絮凝劑用于谷氨酸發(fā)酵液菌體絮凝技術的研究，發(fā)酵液中菌體的去除率達98%以上。姜涌明等用脫乙酰甲殼素為載體，對木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶及胃蛋白酶進行固定化，其活力回收率分別達47%、50%、74%和55%，酶的穩(wěn)固性得到明顯提高。利用動物細胞大規(guī)模培養(yǎng)技術，能夠制備稀有的生化藥物和細胞活性因子等產品。研究證明，脫乙酰甲殼素是一種新型的細胞大規(guī)模培養(yǎng)用的優(yōu)質材料。陳西廣等已利用其作為要緊原料制成一系列微載體，這種微載體耐高溫高壓，可濕熱除菌。通過細胞培養(yǎng)實驗，這種微載體能適宜來源于不同物種的細胞在其表面高密度生長。
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在養(yǎng)豬業(yè)中，豬的生長性能是最重要的一項指標，豬的生長速度加快意味著出欄時間的縮短，豬的飼料轉化率提高，意味著飼料資源的節(jié)約和飼料成本的降低。殼寡糖能夠提高豬的生長性能，并且降低豬的料重比，提高豬對飼料的利用率。魏亞浩等研究表明，飼糧中添加殼寡糖能夠提高仔豬的平均日增重，顯著降低斷奶仔豬的腹瀉率，顯著提高仔豬對干物質、粗脂肪、粗蛋白質的利用率。袁華根等研究表明，飼糧中添加殼寡糖顯著提高了仔豬回腸粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、鈣和磷的表觀消化率。張鑫海等研究表明，飼糧中添加殼寡糖顯著提高了仔豬對飼料干物質、有機物和氮的表觀利用率。綜上，飼糧中添加殼寡糖或者含有殼寡糖的產品能提高豬的生長性能和營養(yǎng)物質的利用率
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甲殼素的作用（上） 1.調節(jié)血脂。降低血清總膽固醇（TC），增加高密度脂蛋白膽固醇（HDLC），降低低密度脂蛋白，從而降低動脈硬化指數(shù)。 2.具有膳食纖維性質，有改善腸道功能、保水、膨脹、吸附和難消化性等作用。 3.調節(jié)腸道菌群。包括降低細菌總數(shù)和腐敗菌，從而降低腸內細胞所產生的腐敗物質，同時有促進體內雙枝桿菌增殖和抑制有害菌生長的功效，糾正腸道菌群失調，恢復腸道菌群的生態(tài)平衡，維護人體健康。 4.降低血壓。其作用與體內所含食鹽中CL結合后排出體外有關，而氯離子是導致高血壓的元兇。 5.提高免疫能力 。可提高淋巴細胞的活性，這些細胞對內環(huán)境的PH值變化非常敏感，當PH下降，活性也隨之下降，使非特異免疫功能受到抑制和破壞。由于甲殼素使體液PH傾向弱堿性，故可制造淋巴細胞破壞癌細胞的環(huán)境，從而起到防癌抑癌作用。