長春殼寡糖保鮮劑
發(fā)布時間:2024-03-27 01:28:12
長春殼寡糖保鮮劑
殼寡糖也叫殼聚寡糖,也稱幾丁寡糖,學名β-1,4- 寡糖-葡萄糖胺,它是將殼聚糖經特殊的生物酶技術處理而得到的一種全新的產品,水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度和容易被生物體吸收等諸多獨特的功能,其作用為殼聚糖的14倍。它是自然界中唯一帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖,是動物性纖維素。 研究證明:殼寡糖具有提高免疫,抑制癌腫細胞生長,促進肝脾抗體形成,促進鈣及礦物質的吸收,增殖雙歧桿菌、乳酸菌等人體有益菌群,降血脂、降血壓、降血糖、調節(jié)膽固醇,減肥,預防成人疾病等功能,可應用于醫(yī)藥、功能性食品等領域。 殼寡糖可明顯消除人體氧負離子自由基,活化機體細胞,延緩衰老,抑制皮膚表面有害菌滋生,保濕性能優(yōu)異,是日化領域的基礎原料。它不但具備水溶性,使用方便,而且抑制腐敗菌性能效果顯著,兼?zhèn)涠喾N功能作用,是性能優(yōu)良的天然食品防腐保鮮劑。

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老年人的各種生理功能,特別是細胞活力減退,由此導致各種老年病, 尤其是老年腦病,如腦血管硬化、中風后遺癥、帕金森氏癥、老年癡 呆等老年疾病,對老年人健康威脅很大。殼寡糖通過兩個方面延緩衰 老:1.活化細胞,延長細胞的分裂周期;2.解毒,殼寡糖是帶正電荷 的陽離子基團,對體呈負電的各類有毒物質均有較強的吸附能力,在 這些有毒物質毒害下,正常細胞容易老化,所以解毒能力愈強,壽命 愈長。 更年期是人體生理調整的關鍵時期,在這個階段會出現(xiàn)多種的生理紊 亂,殼寡糖具有增強細胞的活力、激活人體各器官、調節(jié)植物神經與 分泌的功能,使機體每個受損器官都得到良好的恢復,使更年期各種 生理紊亂情況均得到良好調整。同時,更年期中的腸道保養(yǎng)是非常關 鍵的,殼寡糖對腸道乳酸菌的增殖有較明顯的作用。另外,更年期時 期免疫力非常重要,對更年期之后的身體狀況有非常大的影響,而殼 寡糖在這個時期能夠有效調節(jié)免疫力。所以,更年期期間服用殼寡糖 是至關重要的。

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殼聚糖修飾甜菜紅素脂質體的制備與抗腫瘤活性17聚糖修飾可增加脂質體的穩(wěn)定性,保護脂類成分在外部刺激下不被降解;還可增加脂質體的緩釋效果,從而增加被包載物質的活性。Mazloomi等采用2%的殼聚糖修飾脂質體,殼聚糖修飾的脂質體相比于傳統(tǒng)脂質體顯示出更好的緩釋效果、包封率和穩(wěn)定性。Hao等采用殼聚糖修飾包埋槲皮素的納米脂質體,其抗氧化性和儲存穩(wěn)定性相比于游離的槲皮素都有較大提升。然而,殼聚糖與納米脂質體的修飾結合在天然色素中的應用較少,其對甜菜紅素生物活性的影響尚不清楚。這方面的研究不僅可以改善甜菜紅素的穩(wěn)定性,還有望通過提升甜菜紅素的細胞親和力進而提高甜菜紅素的生物活性,擴大甜菜紅素的應用范圍。本研究以殼聚糖作為修飾劑修飾脂質體,構建包埋甜菜紅素的藥物輸送體系。以包封率為指標,分別進行單因素試驗和正交試驗確定制備甜菜紅素納米脂質體的最佳工藝條件。采用不同濃度的殼聚糖修飾甜菜紅素納米脂質體并測定脂質體的粒徑、多分散指數(shù)(PDI)和Zeta電位,用以評價甜菜紅素、甜菜紅素納米脂質體(NLP)和殼聚糖修飾的脂質體(CHNLP)對HepG2細胞的抗增殖活性和細胞毒性

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甲殼素的應用范疇十分廣泛,產品大致可分為食品級和工業(yè)級兩個方面。食品級產品可作為食品添加劑、保健功能食品等;工業(yè)級產品的用途則更為廣泛,可廣泛用于農業(yè)、紡織、工業(yè)助劑等方面,目前市場上差不多顯現(xiàn)添加甲殼素的內衣。而甲殼素的衍生物的應用范疇則更加廣泛,還可用于醫(yī)用敷料等新材料的用途,另外國內現(xiàn)有研究人員研究使用甲殼素系列產品制成人造眼角膜??捎糜谑称贰⑨t(yī)療、制藥、環(huán)保等科學領域。甲殼素和殼聚糖由于其天然無毒和在許多領域的廣泛用途,已引起許多國家的重視,現(xiàn)已成為熱門的研究領域之一。甲殼素資源的供應自然也成為人們關注的熱點。就國內而言,目前殼聚糖的年產量約200t,遠不能滿足市場需要。

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殼寡糖的最終代產物---葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖體是人體細 胞的必需物質。如果缺少該物質,人體的自身免疫功能就會下降,導 致高血壓、心腦血管疾病、癌癥等現(xiàn)代疑難病。人在母體有著自我合 成這兩種物質的本能,成年以后這種功能則消失,就必須從食物中攝 取。 十九世紀70年代,科學家在對細胞的營養(yǎng)學、結構學和功能學研究 過程中發(fā)現(xiàn),由于工業(yè)化生產、農藥化肥的大量使用、大棚技術、無 土栽培技術等大量的使用,甲殼素類的物質在人類的食物鏈中消失 了,人體從食物中得不到及時彌補,必須人為的添加和補充。 而殼寡糖在人體會合成上述這兩種物質(部分通過體的溶菌酶作用)。 因此,醫(yī)學界將殼寡糖稱為繼脂肪、蛋白質、糖、礦物質、維生素之 后保持體質呈堿性的要素,所以被稱為第六生命要素??茖W家指出, 人們應該像攝取前五種物質一樣,每天攝取適量的殼寡糖。