大連殼寡糖保鮮劑
發(fā)布時(shí)間：2024-02-29 01:29:47
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以殼聚糖為主要材料或配以適當(dāng)?shù)募垵{，按紙張的抄造方法制備各種特種紙，有的已 工業(yè)生產(chǎn)，如醫(yī)用功能材料、腸衣、抗菌食用紙和食品包裝紙。85％脫乙酰度的殼聚糖41.5 g,與水3 890 g ,醋酸59 g混合溶解，然后加入w（氫氧化鈉）= 20％的水溶液 98. 7g、 將所得的懸濁液通過(guò)造紙的方法抄造成紙，該殼聚糖紙?jiān)?0℃,60%相對(duì)濕度下具有 5.0kg/mm2的抗張強(qiáng)度。殼聚糖由于帶有氨基，可抑制酵母菌和乳酸菌的生長(zhǎng)，包裝食品可 延長(zhǎng)食品的保存期。用w（苯甲酸鈉）＝0.05％與w（殼聚糖乳酸）=0.3％溶液［w（乳酸） ＝0.5%］處理無(wú)紡濕紙巾，抗菌效果明顯。殼聚糖加入漿中生產(chǎn)絕緣紙，可提高其耐電壓 強(qiáng)度和介電損耗。復(fù)印紙產(chǎn)生靜電，會(huì)嚴(yán)重降低復(fù)印圖像的質(zhì)量，在復(fù)印紙的表面涂上殼 聚糖后，紙張的抗靜電性增加1萬(wàn)倍以上，復(fù)印質(zhì)量大幅度提高。 殼聚糖具有良好的成囊性能，能用作無(wú)碳復(fù)寫(xiě)紙的制作中。將殼聚糖溶液與囊芯材經(jīng) 乳化劑乳化后凝聚、固膜，即能得到無(wú)碳復(fù)寫(xiě)紙用微囊。這種以殼聚糖為壁材制備出的微 囊在使用性能上可達(dá)到或超過(guò)國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品的水平。
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隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，紙及紙制品的需求發(fā)生了明顯的改變，特種紙、加工紙、高檔紙供不應(yīng)求，國(guó)家花費(fèi)大量的外匯進(jìn)口這類(lèi)產(chǎn)品。為了改變這種狀況，行之有效的方案之一是研制、開(kāi)發(fā)相應(yīng)的造紙化學(xué)品。當(dāng)前廣泛使用的造紙濕部助劑主要有合成高分子和天然高分子，前者雖然具有許多優(yōu)勢(shì)，如成本低、性能獨(dú)特等，但基本上均為石油下游產(chǎn)品，而現(xiàn)存的石油資源短則數(shù)十年、長(zhǎng)則一百年左右將會(huì)枯竭；而且這類(lèi)合成高聚物絕大多數(shù)都不能生物降解，有的甚至有毒性，對(duì)生物、生態(tài)有不利的影響。顯然，科學(xué)的發(fā)展觀直接影響新型造紙助劑的開(kāi)發(fā)領(lǐng)域。天然高聚物以其可再生、無(wú)毒、生 物相容、環(huán)境友好、來(lái)源豐富，性能優(yōu)良等特性，日趨受到人們的青睞，正逐步取代合成 聚合物。工業(yè)上常使用的天然高聚物主要有淀粉及其改性物、纖維素及其改性物、瓜爾膠及其改性物、蛋白質(zhì)及改性物，但普遍存在著用量大、效果欠佳等不足，如淀粉作內(nèi)部添加劑在紙張上留著性能差、易產(chǎn)生沉積等。而分子結(jié)構(gòu)與纖維素極其相似、易改性的殼聚糖則早已被造紙化學(xué)品研究人員中的有識(shí)之士所關(guān)注。 近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)甲殼素及其衍生物在造紙業(yè)中的開(kāi)發(fā)利用的研究非常活躍；其中， 日本的研究最廣泛，包括紙張施膠、增強(qiáng)、助留助濾、整飾和造紙廢水處理，以及以殼聚 糖為主要組分抄造特種紙等，申請(qǐng)了大量的專(zhuān)利，并有許多成熟的工業(yè)產(chǎn)品問(wèn)世。我國(guó)近 期也有一些機(jī)構(gòu)從事該項(xiàng)研究工作，主要集中在增強(qiáng)、助留助濾、特種紙上，發(fā)展勢(shì)頭良好。
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殼寡糖的最終代產(chǎn)物---葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖體是人體細(xì) 胞的必需物質(zhì)。如果缺少該物質(zhì)，人體的自身免疫功能就會(huì)下降，導(dǎo) 致高血壓、心腦血管疾病、癌癥等現(xiàn)代疑難病。人在母體有著自我合 成這兩種物質(zhì)的本能，成年以后這種功能則消失，就必須從食物中攝 取。 十九世紀(jì)70年代，科學(xué)家在對(duì)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)和功能學(xué)研究 過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于工業(yè)化生產(chǎn)、農(nóng)藥化肥的大量使用、大棚技術(shù)、無(wú) 土栽培技術(shù)等大量的使用，甲殼素類(lèi)的物質(zhì)在人類(lèi)的食物鏈中消失 了，人體從食物中得不到及時(shí)彌補(bǔ)，必須人為的添加和補(bǔ)充。 而殼寡糖在人體會(huì)合成上述這兩種物質(zhì)(部分通過(guò)體的溶菌酶作用)。 因此，醫(yī)學(xué)界將殼寡糖稱(chēng)為繼脂肪、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素之 后保持體質(zhì)呈堿性的要素，所以被稱(chēng)為第六生命要素?？茖W(xué)家指出， 人們應(yīng)該像攝取前五種物質(zhì)一樣，每天攝取適量的殼寡糖。
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較多研究結(jié)果表明，低分子量殼聚糖是有效的生物源激發(fā)子，能夠誘導(dǎo)植物防御反應(yīng)并激活可提高作物對(duì)病害抗性的不同信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑。目前關(guān)于植物對(duì)殼聚糖處理的響應(yīng)中研究最多的是木質(zhì)素、胼胝質(zhì)等化學(xué)和機(jī)械屏障的形成以及參與防御反應(yīng)有關(guān)物質(zhì)和酶的合成。在某些情況下，殼聚糖引起的過(guò)敏反應(yīng)（主要是受侵染部位），導(dǎo)致程序性細(xì)胞死亡。同時(shí)，這些過(guò)敏反應(yīng)還伴隨著植物防御機(jī)制的系統(tǒng)反應(yīng)，這些系統(tǒng)反應(yīng)主要包括在防御反應(yīng)中起積極作用的次生代謝物的合成與積累，如木質(zhì)素、胼胝質(zhì)、植保素、病程相關(guān)蛋白；參與防御反應(yīng)代謝途徑的關(guān)鍵酶活性的調(diào)節(jié)，如苯丙氨酸解氨酶、過(guò)氧化物酶和幾丁質(zhì)酶。