菏澤殼聚糖保鮮劑
發(fā)布時(shí)間：2023-11-08 01:41:14
菏澤殼聚糖保鮮劑
殼聚糖修飾甜菜紅素脂質(zhì)體的制備與抗腫瘤活性１７聚糖修飾可增加脂質(zhì)體的穩(wěn)定性，保護(hù)脂類成分在外部刺激下不被降解；還可增加脂質(zhì)體的緩釋效果，從而增加被包載物質(zhì)的活性。Ｍａｚｌｏｏｍｉ等采用２％的殼聚糖修飾脂質(zhì)體，殼聚糖修飾的脂質(zhì)體相比于傳統(tǒng)脂質(zhì)體顯示出更好的緩釋效果、包封率和穩(wěn)定性。Ｈａｏ等采用殼聚糖修飾包埋槲皮素的納米脂質(zhì)體，其抗氧化性和儲(chǔ)存穩(wěn)定性相比于游離的槲皮素都有較大提升。然而，殼聚糖與納米脂質(zhì)體的修飾結(jié)合在天然色素中的應(yīng)用較少，其對(duì)甜菜紅素生物活性的影響尚不清楚。這方面的研究不僅可以改善甜菜紅素的穩(wěn)定性，還有望通過(guò)提升甜菜紅素的細(xì)胞親和力進(jìn)而提高甜菜紅素的生物活性，擴(kuò)大甜菜紅素的應(yīng)用范圍。本研究以殼聚糖作為修飾劑修飾脂質(zhì)體，構(gòu)建包埋甜菜紅素的藥物輸送體系。以包封率為指標(biāo)，分別進(jìn)行單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)確定制備甜菜紅素納米脂質(zhì)體的最佳工藝條件。采用不同濃度的殼聚糖修飾甜菜紅素納米脂質(zhì)體并測(cè)定脂質(zhì)體的粒徑、多分散指數(shù)（ＰＤＩ）和Ｚｅｔａ電位，用以評(píng)價(jià)甜菜紅素、甜菜紅素納米脂質(zhì)體（ＮＬＰ）和殼聚糖修飾的脂質(zhì)體（ＣＨＮＬＰ）對(duì)ＨｅｐＧ２細(xì)胞的抗增殖活性和細(xì)胞毒性
菏澤殼聚糖保鮮劑
關(guān)于殼聚糖對(duì)水果類作物生長(zhǎng)發(fā)育影響的研究最多，葉面噴施殼聚糖可促進(jìn)咖啡（ＣｏｆｆｅａａｒａｂｉｃａＬ．）植株生長(zhǎng)，也可促進(jìn)智利草莓（ＦｒａｇａｒｉａｃｈｉｌｏｅｎｓｉｓＬ．）營(yíng)養(yǎng)成長(zhǎng)并提高產(chǎn)量。葡萄（ＶｉｔｉｓｖｉｎｉｆｅｒａＬ．）扦插枝條浸在殼聚糖溶液中可促進(jìn)生根，增加莖節(jié)數(shù)量。在草莓植株不同發(fā)育階段噴施殼聚糖，可增加所結(jié)果實(shí)的保質(zhì)期。殼聚糖處理也可提高番茄植株產(chǎn)量。殼聚糖也可用來(lái)處理果實(shí)，通過(guò)包膜或浸蘸的方式延長(zhǎng)蔬菜、水果的貨架期并延緩其變質(zhì)。殼聚糖在果實(shí)表面形成保護(hù)層減少水分損失、抑制氣體交換、減少養(yǎng)分流失，并防止微生物在果實(shí)表面生長(zhǎng)。
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老年人的各種生理功能，特別是細(xì)胞活力減退，由此導(dǎo)致各種老年病， 尤其是老年腦病，如腦血管硬化、中風(fēng)后遺癥、帕金森氏癥、老年癡 呆等老年疾病，對(duì)老年人健康威脅很大。殼寡糖通過(guò)兩個(gè)方面延緩衰 老：1.活化細(xì)胞，延長(zhǎng)細(xì)胞的分裂周期；2.解毒，殼寡糖是帶正電荷 的陽(yáng)離子基團(tuán)，對(duì)體呈負(fù)電的各類有毒物質(zhì)均有較強(qiáng)的吸附能力，在 這些有毒物質(zhì)毒害下，正常細(xì)胞容易老化，所以解毒能力愈強(qiáng)，壽命 愈長(zhǎng)。 更年期是人體生理調(diào)整的關(guān)鍵時(shí)期，在這個(gè)階段會(huì)出現(xiàn)多種的生理紊 亂，殼寡糖具有增強(qiáng)細(xì)胞的活力、激活人體各器官、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)與 分泌的功能，使機(jī)體每個(gè)受損器官都得到良好的恢復(fù)，使更年期各種 生理紊亂情況均得到良好調(diào)整。同時(shí)，更年期中的腸道保養(yǎng)是非常關(guān) 鍵的，殼寡糖對(duì)腸道乳酸菌的增殖有較明顯的作用。另外，更年期時(shí) 期免疫力非常重要，對(duì)更年期之后的身體狀況有非常大的影響，而殼 寡糖在這個(gè)時(shí)期能夠有效調(diào)節(jié)免疫力。所以，更年期期間服用殼寡糖 是至關(guān)重要的。
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較多研究結(jié)果表明，低分子量殼聚糖是有效的生物源激發(fā)子，能夠誘導(dǎo)植物防御反應(yīng)并激活可提高作物對(duì)病害抗性的不同信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑。目前關(guān)于植物對(duì)殼聚糖處理的響應(yīng)中研究最多的是木質(zhì)素、胼胝質(zhì)等化學(xué)和機(jī)械屏障的形成以及參與防御反應(yīng)有關(guān)物質(zhì)和酶的合成。在某些情況下，殼聚糖引起的過(guò)敏反應(yīng)（主要是受侵染部位），導(dǎo)致程序性細(xì)胞死亡。同時(shí)，這些過(guò)敏反應(yīng)還伴隨著植物防御機(jī)制的系統(tǒng)反應(yīng)，這些系統(tǒng)反應(yīng)主要包括在防御反應(yīng)中起積極作用的次生代謝物的合成與積累，如木質(zhì)素、胼胝質(zhì)、植保素、病程相關(guān)蛋白；參與防御反應(yīng)代謝途徑的關(guān)鍵酶活性的調(diào)節(jié)，如苯丙氨酸解氨酶、過(guò)氧化物酶和幾丁質(zhì)酶。
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人體80%的疾病都與免疫機(jī)能的退化和失調(diào)有關(guān)，80%的死亡都與免 疫的崩潰和終結(jié)有關(guān)。殼寡糖進(jìn)入人體后，形成陽(yáng)離子基團(tuán)，與人體 細(xì)胞有親和性，能夠通過(guò)細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫等多條 途徑全面提高人體免疫力。同時(shí)，殼寡糖可直接作用于人體中樞免疫 器官造血干細(xì)胞，使免疫細(xì)胞在分化過(guò)程中數(shù)量增加、質(zhì)量提高，從 根本上調(diào)節(jié)人體的免疫功能。 因葡萄糖胺是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)---“透明質(zhì)酸”的基本單 位，對(duì)細(xì)胞具有誘導(dǎo)和修復(fù)作用，一般情況下人體不會(huì)產(chǎn)生排斥反應(yīng)， 還可促使細(xì)胞活化。
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與末改性的殼聚糖相比，除了土述諸多作用外，陽(yáng)離子殼聚糖與纖維素底物間存在著 更為強(qiáng)烈的離子鍵，在取代度大時(shí)，這種離子鍵往往會(huì)超過(guò)其它類型的力。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，這 種作用力隨殼聚糖的季銨化度的增加而增加，表現(xiàn)在對(duì)細(xì)小纖維粒子及半纖維素的最佳絮 凝濃度隨殼聚糖季銨鹽的電荷密度的增加而減少。絮凝后體系的粒子平均尺寸與表面電位 的關(guān)系表明N-(2-羥基-3-氯化三甲銨基）丙基殼聚糖是以“補(bǔ)訂機(jī)理作用的。 而對(duì)梭甲基殼聚糖來(lái)說(shuō)，分子上有羧基存在，理應(yīng)會(huì)與負(fù)電的漿料相互排斥，但由于 其分子間的其它力的作用（如氫鍵、范德華力），致使陰離子型的殼聚糖仍能被纖維素纖 維、細(xì)小粒子表面吸附，但這種吸附會(huì)導(dǎo)致纖維素細(xì)小顆粒表面電位的上升。因此，漿料 懸浮物經(jīng)離心處理后，上清液中的碳水化合物含量會(huì)升高，絮凝難發(fā)生。如果應(yīng)用于酸性 體系中，羧甲基殼聚糖則會(huì)以A13+為橋梁，間接與纖維間發(fā)生作用，附著于纖維的表面上。 總之，殼聚糖類天然聚多糖濕部添加劑主要發(fā)生如下的作用過(guò)程：(1)聚糖添加劑分子 與漿料中的溶解性和膠體狀的碳水化合物間的混合；(2)聚糖添加劑分子與漿料中的溶解性 和膠體狀的碳水化合物間的復(fù)合或聚集；(3)復(fù)合的或游離的聚多糖添加劑在纖維素纖維和 細(xì)小纖維、填料表面上的吸附；(4)填料、細(xì)小纖維的聚集及其在纖維上的留著。