白城殼寡糖生產(chǎn)商
發(fā)布時間：2023-09-17 01:43:53
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殼聚糖的保健機理（上） 一、調(diào)節(jié)血脂； 1、阻斷脂肪吸收、降低低密度膽固醇(LDL)和中性脂肪、升高高密度膽固醇 (HDL)、控制體重、抑制血壓上升。 2、防治腫瘤、抑制癌細胞轉(zhuǎn)移。 3、具免疫強化和細胞活化作用、抑制衰老、調(diào)節(jié)生物機能排毒美容祛斑。 4、對預防肝臟疾病的惡化有特效。 5、防治骨質(zhì)疏松。 6、純度越高效果越好。 7、殼聚糖首選藍灣殼聚糖，它是殼聚糖中純度最高的產(chǎn)品。 二、降血糖； 1、可改善糖尿病患者酸性體質(zhì)，使胰島素在更適宜的體液PH值環(huán)境下發(fā)揮 作用，從而改善體內(nèi)糖代謝 2、殼聚糖可活化細胞，增加體細胞對血糖的消耗，活化胰島素細胞，有利 于患者自身胰島素水平的增加，從而降低血糖。 3、具有健脾補腎、活血導滯、涼血解毒作用。臨床研究證明：有益于改善 糖尿病腎病氮質(zhì)代謝的紊亂，導解脂質(zhì)代謝良性反應、有效阻止或延緩糖尿病毒 的進展。 三、減肥； 1、殼聚糖在酸性環(huán)境，其化學結(jié)構(gòu)上的氨基被氫離子替代，帶有較強的正 電荷，在腸道內(nèi)與脂肪及膽汁酸結(jié)合，可阻斷脂肪的消化吸收，清理腸道，降低 血液中的膽固醇和中性脂肪。 2、殼聚糖可活化體細胞、增強體細胞對血糖的消耗，減少體內(nèi)脂肪。 3、殼聚糖不同于一般減肥食品的抑制食欲或使人造成腹瀉來達到減肥的目 的，殼聚糖具備能使想減肥的人安心食用，又不影響?zhàn)B分吸收的效果。
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殼聚糖是一種天然高分子聚合物，屬于氨基多糖，學名為[（ 1．4）-2-乙酰氨基-2-脫氧-β-D-葡萄糖]。是至今為止唯一發(fā)現(xiàn)的帶陽離子性 質(zhì)的堿性多糖，殼聚糖在自然界中廣泛存在于低等生物菌類，藻類的細胞，節(jié) 支動物蝦、蟹、昆蟲的外殼等。廣泛應用于食品、、醫(yī)藥、保健、生物工程等 領域。 遠在幾千年前[本草綱目]中早已有蟹殼粉的記錄，可見古人早已將殼聚糖做 為醫(yī)療之用。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究。殼聚糖是繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素、礦物質(zhì)之后人體不可缺少又一生命要素，對人體健康有；八大作用； 殼聚糖的八大功能 殼聚糖是目前宇宙中發(fā)現(xiàn)的唯一帶正電荷的陽離子食物纖維，與人體具有 良好的親和性。 是現(xiàn)代病、常見病的克星，臨床驗證它對人體的健康有八大功能。 1、減肥調(diào)脂 殼聚糖帶有陽離子的殼聚糖，在腸道內(nèi)與脂肪及膽汁酸結(jié)合，可阻斷脂肪 消化與吸收，清利膽道，降低中性脂肪及低密度脂蛋白，溶解血栓，防止動脈 硬化及腦中風。 2、美容護膚靚麗xx 殼聚糖具有很好的活化細胞作用和保濕功能，可以促進新陳代謝，修復衰 老變異細胞。 3、強化免疫系統(tǒng)抑制腫瘤 殼聚糖升高血液PH值，增強免疫活性細胞質(zhì)量和數(shù)量，抑制腫瘤血管內(nèi)皮 細胞的生長，抑制腫瘤轉(zhuǎn)移，減輕放療化療的副作用。 4、保肝護，防醉酒 1/ 3 殼聚糖可活化修復肝細胞，強化肝臟功能，防治脂肪肝和肝炎。促進肝臟 氧化酶分泌，防止醉酒。 5、糖尿病患者的福音 殼聚糖可提高體液的PH值，使體液呈弱堿性，并能活化修復胰島細胞，促 使胰島素分泌。 6、防治高血壓 殼聚糖帶正電荷可與食鹽中的氯離子結(jié)合并排出體外，還能減少血管緊張 素Ⅱ的生成，降低血壓。 7促進腸道有益菌繁殖 殼聚糖促進腸內(nèi)有益細菌繁殖，抑制有害細菌生長，進而達到吸收營養(yǎng)之 效果。 8、吸附，排出體內(nèi)重金屬 在公害污染環(huán)境中最難治療的就是重金屬所引起的疾病，殼聚糖可吸附和 絡合重金屬并排出體外，保持體內(nèi)電解質(zhì)之平衡
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殼聚糖（chitosan）是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)（chitin）經(jīng)過脫乙酰作用得到的，是N-乙酰-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵連接而成的無分支的線性高分子化合物。自1859年，法國人C.?Rouget第1次分離出殼聚糖后，這種天然高分子的生物相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等優(yōu)良性能被各行各業(yè)廣泛關注，在醫(yī)藥、食品、化工、化妝品、水處理、金屬提取及回收、生化和生物醫(yī)學工程等諸多領域的應用研究取得了重大進展。如殼聚糖可作添加劑添加到食品、飼料中、化妝品中，或可作食品防腐劑用于水果保鮮。我國研究殼聚糖在農(nóng)業(yè)領域的應用起步較晚，從20世紀80年代開始出現(xiàn)殼聚糖在農(nóng)業(yè)領域中的應用報道。迄今，對殼聚糖在農(nóng)業(yè)領域的實驗室研究、實際應用研究，無論從深度和廣度上都有了很大的進展，下面進行總結(jié)，以期為科研工作者及生產(chǎn)者提供一些幫助。
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可食性膜是指以天然可食性物質(zhì)（如多糖、蛋白質(zhì)等）為基材原料，通過不同分子間相互作用而形成的薄膜。與傳統(tǒng)的化學合成包裝材料相比，可食性薄膜具有可食性、生物相容性、可降解、安全無毒、無污染等優(yōu)點，在包裝領域具有廣闊前景。這些天然可食性物質(zhì)包括明膠、殼聚糖、淀粉、纖維素、果膠、海藻酸鈉等，它們具有高生物相容性、生物活性和可加工性。明膠（Gelatin）是動物的皮、骨、韌帶等富含膠原蛋白的結(jié)締組織通過酸、堿或生物酶處理后制得的高分子蛋白多肽混合物，其含有18種氨基酸（其中有7種是人體的必需氨基酸），具有較高的營養(yǎng)價值。明膠價格低廉、來源廣泛，具有優(yōu)良的水溶性、成膜性、可食性和可降解性。明膠分子呈三螺旋結(jié)構(gòu)，在水中明膠分子可與水分子之間通過氫鍵結(jié)合形成網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)，溶液蒸發(fā)后可以形成致密的薄膜，是良好的成膜基質(zhì)，已被普遍應用于軟硬膠囊等食品領域。明膠膜也具有明顯的缺點，如力學性能較差、易腐敗變質(zhì)、易溶于水。明膠分子中羥基、氨基等官能團的數(shù)目較多，可與其他材料復配以改善膜的性能和擴大應用范圍。殼聚糖是自然界中唯一的一種堿性多糖，可以從蝦、蟹等殼中提取得到，具有抗菌性、負載性、成膜性等，富含羥基和氨基等高活性基團，應用廣泛。殼聚糖可與明膠基團形成氫鍵達到均勻共混，從而改善明膠膜的力學性能、熱穩(wěn)定性能。將兩者共混可以規(guī)避各自缺點，改善明膠-殼聚糖復合膜的綜合性能。殼聚糖分子鏈上分布大量的游離氨基，在酸性溶液中發(fā)生氨基質(zhì)子化，成為帶有正電荷的聚電解質(zhì)，從而溶于水，醋酸的濃度會影響其質(zhì)子化程度及溶解性；另一方面，殼聚糖由于縮醛結(jié)構(gòu)的存在，在高醋酸濃度中會發(fā)生降解，相對分子質(zhì)量降低，由此形成的殼聚糖溶液與明膠等物質(zhì)進行復配后，制備得到的復合膜性質(zhì)也會有差異。目前研究者們主要集中于明膠與殼聚糖配比或者其他輔助劑（活性物質(zhì)、納米材料、塑化劑等）的優(yōu)化研究，而文中擬探究醋酸溶液的濃度對明膠-殼聚糖薄膜性質(zhì)的影響，以期優(yōu)化明膠-殼聚糖膜的阻隔性和力學性能，促進其在食品包裝領域應用價值，保護環(huán)境和節(jié)約有限的石油資源的同時，提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值。
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高血壓是危害人體健康的常見病，現(xiàn)代醫(yī)學已揭示氯離子是導致高血 壓的元兇。殼寡糖能憑借獨有的帶正電荷的特性，與呈負電荷的氯離 子結(jié)合，排出體外，可以活化血管細胞、改善微循環(huán)、降低外周血管 阻力、減少脂類在血管壁的沉積，從而實現(xiàn)調(diào)節(jié)血壓的作用。長期服 用，可清除血液中的酸性廢棄物，軟化血管，增強彈性，從根本上調(diào) 節(jié)、緩解血壓升高。 高血脂是由甘油三酯、高膽固醇或低密度脂蛋白增多高密度脂蛋白降 低產(chǎn)生的。高血脂癥狀不明顯，常被人忽視，但臨床證明高血脂癥是 心腦血管疾病的罪魁禍首，若不及時治療，極易誘發(fā)冠心病、中風甚 至偏癱。殼寡糖能有效的激活脂肪分解酶，將多余的脂肪分解并排出 體外。脂肪是帶有陰離子的基團，殼寡糖是帶有陽離子的基團，陰陽 離子結(jié)合并排出體外，減少體脂肪積聚。而且殼寡糖能夠調(diào)節(jié)肝臟功 能，實現(xiàn)血脂正常。
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甲殼素的作用（下） 6.排除體內(nèi)重金屬。因有游離氨基，有螯合二價金屬離子的作用，故在酸性條件下有陽離子型聚電解質(zhì)的性質(zhì)，可聚附鎘、汞、鉛、銅等重金屬后排出體外的作用。 7.調(diào)節(jié)血糖。正常人體體液的PH是7.4左右。若PH值降低有堿性基團，調(diào)節(jié)PH為弱堿性，便提高胰島素敏感度，從而緩解糖尿病癥狀。還可以通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，提高能分泌胰島素的B細胞的數(shù)量和功能，并對糖尿病并發(fā)癥的防治也很有作用。 8.強化肝臟功能，促進酒精代謝。長期超量飲酒，可引起酒精性脂肪肝和肝硬化。酒精進入肝臟后，在乙醇脫氫酶的作用下變成乙醛，乙醛的毒性導致頭痛、惡心等。一部分乙醛經(jīng)乙酰輔酶A的作用變成乙酸?？稍鰪姼闻K功能，明顯加快酒精代謝作用，它不僅可以加速乙酸的生產(chǎn)，降低乙醛的濃度，而且由于是乙醛得以及時處理，乙酸相對減少，從而防止了脂肪肝和肝硬化的形成。 9.保護胃粘膜。由于甲殼素與胃酸作用后形成膠狀液，附著在胃壁上形成保護膜，阻止了胃酸對損傷面的修復，故甲殼素可作為一種較理想的胃潰瘍輔助治療劑。 10.副作用?？捎绊憣ΦV物質(zhì)和脂溶性維生素的吸收，對腸道菌群平衡、兒童生長及懷孕婦女也可能有一定副作用。也不適用于患有腸道吸收綜合癥的人群使用。