黑河魚(yú)蝦蛋白肽出口
發(fā)布時(shí)間：2023-05-21 01:48:18
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十九世紀(jì)70年代，科學(xué)家在對(duì)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)和功能學(xué)研究 過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于工業(yè)化生產(chǎn)、農(nóng)藥化肥的大量使用、大棚技術(shù)、無(wú) 土栽培技術(shù)等大量的使用，甲殼素類的物質(zhì)在人類的食物鏈中消失 了，人體從食物中得不到及時(shí)彌補(bǔ)，必須人為的添加和補(bǔ)充。 而殼寡糖在人體會(huì)合成上述這兩種物質(zhì)(部分通過(guò)體的溶菌酶作用)。 因此，醫(yī)學(xué)界將殼寡糖稱為繼脂肪、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素之 后保持體質(zhì)呈堿性的要素，所以被稱為第六生命要素?？茖W(xué)家指出， 人們應(yīng)該象攝取前五種物質(zhì)一樣，每天攝取適量的殼寡糖。所以殼寡 糖在此方面的應(yīng)用矚目。
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殼寡糖的最終代產(chǎn)物---葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺的多糖體是人體細(xì) 胞的必需物質(zhì)。如果缺少該物質(zhì)，人體的自身免疫功能就會(huì)下降，導(dǎo) 致高血壓、心腦血管疾病、癌癥等現(xiàn)代疑難病。人在母體有著自我合 成這兩種物質(zhì)的本能，成年以后這種功能則消失，就必須從食物中攝 取。 十九世紀(jì)70年代，科學(xué)家在對(duì)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)和功能學(xué)研究 過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，由于工業(yè)化生產(chǎn)、農(nóng)藥化肥的大量使用、大棚技術(shù)、無(wú) 土栽培技術(shù)等大量的使用，甲殼素類的物質(zhì)在人類的食物鏈中消失 了，人體從食物中得不到及時(shí)彌補(bǔ)，必須人為的添加和補(bǔ)充。 而殼寡糖在人體會(huì)合成上述這兩種物質(zhì)(部分通過(guò)體的溶菌酶作用)。 因此，醫(yī)學(xué)界將殼寡糖稱為繼脂肪、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)、維生素之 后保持體質(zhì)呈堿性的要素，所以被稱為第六生命要素?？茖W(xué)家指出， 人們應(yīng)該像攝取前五種物質(zhì)一樣，每天攝取適量的殼寡糖。
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甲殼素在食品領(lǐng)域的應(yīng)用1食品添加劑：如食品結(jié)構(gòu)形狀的操縱，優(yōu)化食品的風(fēng)味，改善食品的流淌性，操縱粘度，增加食品中的纖維含量等。殼聚糖與酸性多糖反應(yīng)，生成殼聚糖的酸性多糖絡(luò)鹽，此絡(luò)鹽呈肉狀組織纖維，可作為組織形成劑，與豬肉、牛肉、魚(yú)和禽肉等混合，制成優(yōu)質(zhì)和低熱量的填充食品，也可通過(guò)添加香料、調(diào)料和色素等制成各種人造肉，供既喜愛(ài)吃肉又不能吃肉的人食用；可作為增稠劑和穩(wěn)固劑用于蛋黃醬、花生醬芝麻醬、奶油代用品、含沙司罐裝食品等；還能夠作為調(diào)味品、豆腐凝固劑等。1.2 功能原輔料：如功能性食品包括降酸食品、減肥食品、腸內(nèi)微生物群調(diào)劑食品、補(bǔ)充微量元素食品，抑菌保鮮劑、可食性包裝材料或緩釋材料等。1.3 液體處理劑：飲用水的凈化，從廢水中回收蛋白質(zhì)，飲料及酒類的澄清，如澄清糖汁、凈化糖蜜、果酒和果汁的澄清，果汁脫酸和防止醋沉淀，降低液體中的總固體含量等。
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豬的腸道是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的重要場(chǎng)所，腸道發(fā)育良好和腸道內(nèi)有益微生物種群數(shù)量的提高暗示著豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠有一個(gè)較強(qiáng)的消化和吸收能力。袁華根等研究表明，飼糧中添加殼寡糖顯著提高了仔豬小腸絨毛高度以及小腸絨毛高度與隱窩深度的比值。魏亞浩等研究表明飼糧中添加殼寡糖復(fù)合物顯著提高了母豬以及仔豬糞便中雙歧桿菌和芽孢桿菌的數(shù)量。張?chǎng)魏５妊芯勘砻黠暭Z中添加殼寡糖顯著提高了仔豬的空腸隱窩深度和降低了盲腸中大腸桿菌的含量。
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一、杜絕癌細(xì)胞的養(yǎng)分供應(yīng)，使其分裂減少，制約癌細(xì)胞的 分裂； 二、減少癌細(xì)胞代產(chǎn)生的酸性廢棄物，從另一方面改善癌細(xì) 胞周?chē)乃嵝原h(huán)境，創(chuàng)造一個(gè)癌細(xì)胞很難生存和分裂轉(zhuǎn)移的環(huán)境條 件。 三、減少癌細(xì)胞向周?chē)尫诺母鞣N酶(溶脂酶、水解酶、蛋 白酶等)，減少因各種酶對(duì)周?chē)】导?xì)胞的催化。 另外，殼寡糖能使體液PH值堿性化，能激活免疫細(xì)胞，增強(qiáng)攻擊癌 細(xì)胞的能力；癌細(xì)胞周?chē)话愠仕嵝?，殼寡糖能中和腫瘤周?chē)乃嵝?物質(zhì)，加速代體自由基等有毒物質(zhì)，起到配合化療、改善病癥、減輕 痛苦、延長(zhǎng)生命的作用。
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健康人體每天也會(huì)產(chǎn)生1萬(wàn)個(gè)以上的癌細(xì)胞，殼寡糖是帶有堿性基團(tuán)的多糖，能使血液PH值向堿性偏移，從而激活淋巴細(xì)胞，使它處于活性狀態(tài)，將LAK細(xì)胞(LAK細(xì)胞即淋巴因子激活的殺傷細(xì)胞)的功能提高3倍左右，NK細(xì)胞(NK細(xì)胞(natural killer cell，自然殺傷細(xì)胞)是與T、B細(xì)胞并列的第三類群淋巴細(xì)胞)活性提高約4.5倍，以上這些免疫細(xì)胞都是防癌抗癌的關(guān)鍵因素。另外，癌細(xì)胞產(chǎn)生量化突變的先決條件是體液酸性化，而殼寡糖恰恰可以改善和預(yù)防體液酸性化，使體液能保持癌細(xì)胞難以生存分化的環(huán)境條件，從根本上起到預(yù)防癌癥的發(fā)生。