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鞍山魚蝦蛋白肽保鮮劑

發(fā)布時間:2023-04-24 01:49:13
鞍山魚蝦蛋白肽保鮮劑

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心腦血管疾病發(fā)病的種類很多,如冠心病、腦溢血、腦血栓等,研究 病因均是由心腦血管硬化引起,硬化的血管壁增厚、變硬,彈性下降、 管腔縮小,導致血流變慢,引起組織器官供血不足。冠狀動脈供血不 足表現(xiàn)為心絞痛、心梗。若腦部供血不足會引起腦細胞壞死,另外血 管硬化、血管脆弱,易造成管壁破裂、出血。 殼寡糖的治療機理為活化管細胞、使血管恢復彈性,并修復破損的血 管壁。另外可以活化血紅細胞,血液當中是由紅細胞負責攜帶氧氣和 輸送養(yǎng)分到全身各個器官,并將二氧化碳帶回。若紅細胞喪失活性, 表現(xiàn)為紅細胞串聯(lián)成一團,直接影響其攜氧能力,殼寡糖能夠改變紅 細胞外的壓差,解除其聚集,提高輸氧和交換的能力,從而有效防治 冠心病、心絞痛、心梗等。此外殼寡糖可以促進膽汁酸的分泌,從而 分解多余膽固醇,從根本上治療和防止心腦血管疾病。

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Weir等1993年成功地將難以與發(fā)酵液分離的酵母用脫乙酰甲殼素進行了分離。青島海洋大學劉萬順等將脫乙酰甲殼素作為絮凝劑用于谷氨酸發(fā)酵液菌體絮凝技術的研究,發(fā)酵液中菌體的去除率達98%以上。姜涌明等用脫乙酰甲殼素為載體,對木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶及胃蛋白酶進行固定化,其活力回收率分別達47%、50%、74%和55%,酶的穩(wěn)固性得到明顯提高。利用動物細胞大規(guī)模培養(yǎng)技術,能夠制備稀有的生化藥物和細胞活性因子等產品。研究證明,脫乙酰甲殼素是一種新型的細胞大規(guī)模培養(yǎng)用的優(yōu)質材料。陳西廣等已利用其作為要緊原料制成一系列微載體,這種微載體耐高溫高壓,可濕熱除菌。通過細胞培養(yǎng)實驗,這種微載體能適宜來源于不同物種的細胞在其表面高密度生長。

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殼聚糖(chitosan, CTS)是天然甲殼素的脫乙酰基產物,也是自然界中的天然堿性多糖。因其具有來源豐富,并無毒無害、可降解、可食用、良好的成膜特性,抗氧化性、不溶于水、和廣譜抗菌性等性征,且可溶于醋酸稀溶液,易在物體表面形成半透膜,近年來其在食品工業(yè)中的應用成為了研究的熱點。但單一的殼聚糖作為食品涂膜保鮮劑時存在一些問題,如膜的機械強度較弱,且對一些微生物的抑制效果不佳,因而影響保鮮品的品質。為了進一步強化殼聚糖膜的抗菌能力及膜的整體性能,殼聚糖中經常加入精油。植物精油是天然的混合物,是從芳香植物中提取出來,具有揮發(fā)性,無毒無害,且具有良好的抗菌性,部分精油還有抗氧化性,被美國食品藥品監(jiān)督管理局認定為“公認安全類產品”。殼聚糖富含活性基團,能有效包埋植物精油、提高抗菌性、發(fā)揮精油的緩釋作用,植物精油本身具有一定的刺激性,但通過殼聚糖包埋后,精油的刺激性氣味就會被掩蓋,從而降低精油的刺激性氣味對食品風味產生的影響。另一方面,植物精油具有疏水性,可以增強植物精油和殼聚糖復合膜的防水性能,使保鮮效果更好。王建清等研究發(fā)現(xiàn),30 μL/mL的肉桂精油與1%的酸溶性殼聚糖涂膜能延長草莓的貨架壽命48 h以上,達到了保鮮效果。王磊明等研究發(fā)現(xiàn),在低溫4°C下,0.8%肉桂精油+1.2%的殼聚糖處理藍莓效果最好,保鮮指標的平均貢獻率為0.205。高文華等研究發(fā)現(xiàn)殼聚糖肉桂精油涂膜圣女果,其保鮮期延長了14 d。楊震宇等研究發(fā)現(xiàn),在低溫4°C下,1.5%殼聚糖+0.4%肉桂精油復合保鮮液處理對鮮切雪蓮果具有保鮮效果,貯藏6 d時,依舊新鮮。薛瓊等研究發(fā)現(xiàn),以殼聚糖肉桂精油復合3∶1比例制備微膠囊處理對葡萄具有較好的保鮮效果。然而肉桂精油復合殼聚糖涂膜對番木瓜果實炭疽病的防治作用及其生理機制研究尚未見報道。因此本文以此為切入點,探究肉桂精油與可食性殼聚糖涂膜對番木瓜炭疽病的防治效果,同時對番木瓜果實的抗病生理特性展開研究,為我國番木瓜產業(yè)的健康發(fā)展提供理論依據和應用參考。

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隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,紙及紙制品的需求發(fā)生了明顯的改變,特種紙、加工紙、高檔紙供不應求,國家花費大量的外匯進口這類產品。為了改變這種狀況,行之有效的方案之一是研制、開發(fā)相應的造紙化學品。當前廣泛使用的造紙濕部助劑主要有合成高分子和天然高分子,前者雖然具有許多優(yōu)勢,如成本低、性能獨特等,但基本上均為石油下游產品,而現(xiàn)存的石油資源短則數(shù)十年、長則一百年左右將會枯竭;而且這類合成高聚物絕大多數(shù)都不能生物降解,有的甚至有毒性,對生物、生態(tài)有不利的影響。顯然,科學的發(fā)展觀直接影響新型造紙助劑的開發(fā)領域。天然高聚物以其可再生、無毒、生 物相容、環(huán)境友好、來源豐富,性能優(yōu)良等特性,日趨受到人們的青睞,正逐步取代合成 聚合物。工業(yè)上常使用的天然高聚物主要有淀粉及其改性物、纖維素及其改性物、瓜爾膠及其改性物、蛋白質及改性物,但普遍存在著用量大、效果欠佳等不足,如淀粉作內部添加劑在紙張上留著性能差、易產生沉積等。而分子結構與纖維素極其相似、易改性的殼聚糖則早已被造紙化學品研究人員中的有識之士所關注。 近年來,國內外對甲殼素及其衍生物在造紙業(yè)中的開發(fā)利用的研究非常活躍;其中, 日本的研究最廣泛,包括紙張施膠、增強、助留助濾、整飾和造紙廢水處理,以及以殼聚 糖為主要組分抄造特種紙等,申請了大量的專利,并有許多成熟的工業(yè)產品問世。我國近 期也有一些機構從事該項研究工作,主要集中在增強、助留助濾、特種紙上,發(fā)展勢頭良好。

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殼聚糖的保健機理(上) 一、調節(jié)血脂; 1、阻斷脂肪吸收、降低低密度膽固醇(LDL)和中性脂肪、升高高密度膽固醇 (HDL)、控制體重、抑制血壓上升。 2、防治腫瘤、抑制癌細胞轉移。 3、具免疫強化和細胞活化作用、抑制衰老、調節(jié)生物機能排毒美容祛斑。 4、對預防肝臟疾病的惡化有特效。 5、防治骨質疏松。 6、純度越高效果越好。 7、殼聚糖首選藍灣殼聚糖,它是殼聚糖中純度最高的產品。 二、降血糖; 1、可改善糖尿病患者酸性體質,使胰島素在更適宜的體液PH值環(huán)境下發(fā)揮 作用,從而改善體內糖代謝 2、殼聚糖可活化細胞,增加體細胞對血糖的消耗,活化胰島素細胞,有利 于患者自身胰島素水平的增加,從而降低血糖。 3、具有健脾補腎、活血導滯、涼血解毒作用。臨床研究證明:有益于改善 糖尿病腎病氮質代謝的紊亂,導解脂質代謝良性反應、有效阻止或延緩糖尿病毒 的進展。 三、減肥; 1、殼聚糖在酸性環(huán)境,其化學結構上的氨基被氫離子替代,帶有較強的正 電荷,在腸道內與脂肪及膽汁酸結合,可阻斷脂肪的消化吸收,清理腸道,降低 血液中的膽固醇和中性脂肪。 2、殼聚糖可活化體細胞、增強體細胞對血糖的消耗,減少體內脂肪。 3、殼聚糖不同于一般減肥食品的抑制食欲或使人造成腹瀉來達到減肥的目 的,殼聚糖具備能使想減肥的人安心食用,又不影響?zhàn)B分吸收的效果。