深圳殼寡糖飼料添加劑
發(fā)布時間:2022-12-09 01:56:41
深圳殼寡糖飼料添加劑
殼寡糖的應(yīng)用 4.日用化工領(lǐng)域 殼寡糖具有明顯的保濕,活化機體細胞,阻止皮膚粗糙和老化,抑制皮膚表面有害菌滋生、抑菌抗皮膚病和吸收紫外線功能等功效,可以應(yīng)用在保濕、抗皺、防曬等類型的護膚品中;殼寡糖還具保持頭發(fā)表面的成膜通透性,濕潤易梳理,并能抗靜電、防灰塵、止癢去頭屑,應(yīng)用于護發(fā)用品中。 5.生物獸藥領(lǐng)域 利用其抗菌作用,預(yù)防或治療由金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌、放線桿菌、突變鏈球菌等細菌引起的動物疾病;利用殼寡糖促進傷口愈合的功能,可用于動物外傷或 骨折的輔助治療;因為其具有降血脂的作用,還可用于寵物肥胖癥的治療;由于羧甲基殼寡糖對鐵離子、鋅離子和鈣離子等均有良好的絡(luò)合能力,有望制成新的天然 補鐵劑、補鋅劑和補鈣劑。 6.飼料添加劑領(lǐng)域 殼寡糖無毒、無熱源、無變異,調(diào)節(jié)動物腸道內(nèi)微生物代謝活動,有選擇地活化、增殖有益菌生長,降低膽固醇及血脂含量,提高免疫能力和瘦肉率等作為飼料、餌料添加劑,殼寡糖對提高畜、禽、水產(chǎn)動物(魚、蝦、貝、參)的免疫力、抗病力及促生長等效果十分顯著。殼寡糖還具有阻礙病原菌生長繁殖的功能,能促進蛋白質(zhì)合成、細胞活化,從而提高畜禽生產(chǎn)性能。 糖生物學(xué)是上世紀(jì)80年代末及90年代初興起的一門生命科學(xué)的前沿學(xué)科。糖生物工程是繼基因工程、蛋白質(zhì)工程之后,最引人注目的生物技術(shù)的新領(lǐng)域。糖生物工程的研究成果,已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品、化工、能源、環(huán)保等領(lǐng)域。

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甲殼素在食品領(lǐng)域的應(yīng)用1食品添加劑:如食品結(jié)構(gòu)形狀的操縱,優(yōu)化食品的風(fēng)味,改善食品的流淌性,操縱粘度,增加食品中的纖維含量等。殼聚糖與酸性多糖反應(yīng),生成殼聚糖的酸性多糖絡(luò)鹽,此絡(luò)鹽呈肉狀組織纖維,可作為組織形成劑,與豬肉、牛肉、魚和禽肉等混合,制成優(yōu)質(zhì)和低熱量的填充食品,也可通過添加香料、調(diào)料和色素等制成各種人造肉,供既喜愛吃肉又不能吃肉的人食用;可作為增稠劑和穩(wěn)固劑用于蛋黃醬、花生醬芝麻醬、奶油代用品、含沙司罐裝食品等;還能夠作為調(diào)味品、豆腐凝固劑等。1.2 功能原輔料:如功能性食品包括降酸食品、減肥食品、腸內(nèi)微生物群調(diào)劑食品、補充微量元素食品,抑菌保鮮劑、可食性包裝材料或緩釋材料等。1.3 液體處理劑:飲用水的凈化,從廢水中回收蛋白質(zhì),飲料及酒類的澄清,如澄清糖汁、凈化糖蜜、果酒和果汁的澄清,果汁脫酸和防止醋沉淀,降低液體中的總固體含量等。

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殼寡糖也叫殼聚寡糖,也稱幾丁寡糖,學(xué)名β-1,4- 寡糖-葡萄糖胺,它是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)處理而得到的一種全新的產(chǎn)品,水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度和容易被生物體吸收等諸多獨特的功能,其作用為殼聚糖的14倍。它是自然界中唯一帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖,是動物性纖維素。 研究證明:殼寡糖具有提高免疫,抑制癌腫細胞生長,促進肝脾抗體形成,促進鈣及礦物質(zhì)的吸收,增殖雙歧桿菌、乳酸菌等人體有益菌群,降血脂、降血壓、降血糖、調(diào)節(jié)膽固醇,減肥,預(yù)防成人疾病等功能,可應(yīng)用于醫(yī)藥、功能性食品等領(lǐng)域。 殼寡糖可明顯消除人體氧負離子自由基,活化機體細胞,延緩衰老,抑制皮膚表面有害菌滋生,保濕性能優(yōu)異,是日化領(lǐng)域的基礎(chǔ)原料。它不但具備水溶性,使用方便,而且抑制腐敗菌性能效果顯著,兼?zhèn)涠喾N功能作用,是性能優(yōu)良的天然食品防腐保鮮劑。

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盡管目前研究人員已提出了多種關(guān)于殼聚糖抗微生物活性的作用模型,但殼聚糖直接抗微生物作用的確切機理仍不清楚,這些已提出的模型中殼聚糖的主要作用方式都與殼聚糖的正電性有關(guān),不帶電的幾丁質(zhì)低聚物無抗真菌活性也支持這些作用模型。事實上,與殼聚糖不同,聚合物形式的幾丁質(zhì)是天然不帶電的,也不表現(xiàn)出顯著的抗微生物活性?;陟o電相互作用模型,殼聚糖分子氨基質(zhì)子化所帶正電荷與病原物細胞表面組分所帶的負電荷相互作用,破壞了細胞膜結(jié)構(gòu)的完整性,引起細胞膜透性增大,導(dǎo)致其屏障功能的喪失、營養(yǎng)物質(zhì)的流動以及病原物細胞內(nèi)容物的泄露,從而導(dǎo)致病原物死亡。