長春殼聚糖生產商
發(fā)布時間：2022-11-04 01:57:16
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甲殼素在食品領域的應用1食品添加劑：如食品結構形狀的操縱，優(yōu)化食品的風味，改善食品的流淌性，操縱粘度，增加食品中的纖維含量等。殼聚糖與酸性多糖反應，生成殼聚糖的酸性多糖絡鹽，此絡鹽呈肉狀組織纖維，可作為組織形成劑，與豬肉、牛肉、魚和禽肉等混合，制成優(yōu)質和低熱量的填充食品，也可通過添加香料、調料和色素等制成各種人造肉，供既喜愛吃肉又不能吃肉的人食用；可作為增稠劑和穩(wěn)固劑用于蛋黃醬、花生醬芝麻醬、奶油代用品、含沙司罐裝食品等；還能夠作為調味品、豆腐凝固劑等。1.2 功能原輔料：如功能性食品包括降酸食品、減肥食品、腸內微生物群調劑食品、補充微量元素食品，抑菌保鮮劑、可食性包裝材料或緩釋材料等。1.3 液體處理劑：飲用水的凈化，從廢水中回收蛋白質，飲料及酒類的澄清，如澄清糖汁、凈化糖蜜、果酒和果汁的澄清，果汁脫酸和防止醋沉淀，降低液體中的總固體含量等。
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豬的免疫機能是保證豬健康生長、營養(yǎng)物質利用率提高和腸道發(fā)育的基礎。柒啟恩等研究表明，圍產母豬飼糧中添加殼寡糖顯著提高了母豬血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和白介素-6的含量，并且顯著提高了母豬初乳中的免疫球蛋白G、白介素-2和白介素-6的含量，顯著降低了母豬糞便中沙門氏菌的數(shù)量。黨國旗等研究了飼糧中添加殼寡糖對斷奶仔豬免疫力的影響，結果表明斷奶仔豬飼糧中添加殼寡糖顯著提高了斷奶仔豬血清中免疫球蛋白G的含量以及腫瘤壞死因子-α的含量和血清中偽狂犬和藍耳抗體效價。因此，飼糧中添加殼寡糖能夠提高母豬的免疫能力，提高母豬豬乳的免疫球蛋白含量以及仔豬的免疫能力。
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殼聚糖的保健機理（下） 四、減少體內重金屬的積蓄 重金屬在體內積蓄會造成神經性病變，器官功能失調等后遺癥。殼聚糖可 以吸附鉛、鉻、鈾等重金屬并排出體外，在環(huán)境污染日益嚴重的今天，殼聚糖有 助于體內廢物的排除，確保人體生理機能的正常動作。 五、殼聚糖的抗癌原理： 癌癥的轉移是其對人體危害的主要因素之(癌細胞表面有非常特殊的蛋白 受體)。由于癌細胞的自然脫落或者機械性擠壓等等刺激，癌細胞離開原發(fā)部位， 隨血液和淋巴液被動運行，癌細胞表面有特殊的蛋白受體，該受體只有在相應條 件下才能發(fā)生粘附，形成癌栓再發(fā)展成癌巢，最后形成癌，從而完成整個癌的轉 移過程。癌細胞的運動與粘附是癌癥轉移缺一不可的因素。殼聚糖能抵制癌腫毛 細血管內皮細胞的生成，制止癌細胞向周圍侵犯，有利于把癌腫控制在局部以減 少轉移。 六、藍灣殼聚糖對其它疾病的作用 殼聚糖還具有增殖腸道有益菌、清腸毒、排除體內重金屬、抗自由基、防輻 射、抗炎、止血以及促進傷口愈合等功能，被世界權威專家喻為“人體環(huán)保劑”、 “人體軟黃金”、“人體殺毒軟件”、“人體免疫衛(wèi)士” 四、減少體內重金屬的積蓄 重金屬在體內積蓄會造成神經性病變，器官功能失調等后遺癥。殼聚糖可 以吸附鉛、鉻、鈾等重金屬并排出體外，在環(huán)境污染日益嚴重的今天，殼聚糖有 助于體內廢物的排除，確保人體生理機能的正常動作。 五、殼聚糖的抗癌原理： 癌癥的轉移是其對人體危害的主要因素之(癌細胞表面有非常特殊的蛋白 受體)。由于癌細胞的自然脫落或者機械性擠壓等等刺激，癌細胞離開原發(fā)部位， 隨血液和淋巴液被動運行，癌細胞表面有特殊的蛋白受體，該受體只有在相應條 件下才能發(fā)生粘附，形成癌栓再發(fā)展成癌巢，最后形成癌，從而完成整個癌的轉 移過程。癌細胞的運動與粘附是癌癥轉移缺一不可的因素。殼聚糖能抵制癌腫毛 細血管內皮細胞的生成，制止癌細胞向周圍侵犯，有利于把癌腫控制在局部以減 少轉移。 六、藍灣殼聚糖對其它疾病的作用 殼聚糖還具有增殖腸道有益菌、清腸毒、排除體內重金屬、抗自由基、防輻 射、抗炎、止血以及促進傷口愈合等功能，被世界權威專家喻為“人體環(huán)保劑”、 “人體軟黃金”、“人體殺毒軟件”、“人體免疫衛(wèi)士”
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殼寡糖應用領域非常廣泛：1.醫(yī)藥領域使傷口免受細菌的感染，而且還可以滲透空氣和水分，促進傷口愈合。被生物體內的溶菌酶降解生成天然的代謝物，具有無毒、能被生物體完全吸收的特點，因此用它作藥物緩釋劑具有較大的優(yōu)越性。杜絕癌細胞的養(yǎng)分供應，使其分裂減少，制約癌細胞的分裂條件；減少癌細胞代謝產生的酸性廢棄物，從另一方面改善癌細胞周圍的酸性環(huán)境，創(chuàng)造一個癌細胞很難生存和分裂轉移的環(huán)境條件；減少癌細胞向周圍釋放的各種酶(溶脂酶、水解酶、蛋白酶等）；中和腫瘤周圍的酸性物質，激活人體中有抗癌作用的免疫細胞，起到配合化療、改善病癥、減輕痛苦、延長生命等作用。2.食品領域乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進鈣及礦物質的吸收。調味品：作為天然防腐產品替代苯甲酸鈉等化學防腐劑。飲料：應用在減肥瘦身、排毒養(yǎng)顏、免疫調節(jié)等功能性飲料中。果蔬：進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有抗菌防腐的功效。3.農業(yè)領域殼寡糖改變土壤菌群， 促進有益微生物的生長，殼寡糖還可誘導植物的抗病性， 對多種真菌、細菌和病毒產生免疫和殺滅作用，對小麥花葉病、棉花黃萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用，可以開發(fā)為生物農藥、生長調節(jié)劑和肥料等。殼寡糖可有效提高水果和蔬菜產量，防治病蟲害，增殖土壤和生物菌肥的有益菌，被譽為不是農藥的農藥、不是化肥的化肥，殼寡糖的這種藥肥雙效的特殊作用決定了它在農業(yè)領域的廣泛應用。現(xiàn)在已經頒布農用殼寡糖的標準，在農業(yè)上它叫甲殼寡聚糖。
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殼聚糖作為來源廣的生物聚合物，可以誘導植物產生大量生理響應，如脅迫抗性以及生產力提高，但這些生理響應是否發(fā)生，與殼聚糖的化學組成以及處理的時間和頻率有關，總體來說殼聚糖在可持續(xù)農業(yè)實踐以及在食品生產和保存中擁有較大發(fā)展前景，尤其是殼聚糖在替代殺菌劑等對環(huán)境存在污染的化學農藥等方面具有較大的應用潛力，在有機農業(yè)中由于缺乏有效的方法控制植物病害，殼聚糖的應用前景較大。目前有機農業(yè)中植物病害的控制，特別是真菌和細菌病原物引起的植物病害，主要是使用波爾多液等銅制劑防治。然而，由于使用銅制劑存在對環(huán)境造成重金屬污染的風險，因此尋找環(huán)境友好的替代物是必須的。
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健康人體每天也會產生1萬個以上的癌細胞，殼寡糖是帶有堿性基團的多糖，能使血液PH值向堿性偏移，從而激活淋巴細胞，使它處于活性狀態(tài)，將LAK細胞(LAK細胞即淋巴因子激活的殺傷細胞)的功能提高3倍左右，NK細胞(NK細胞(natural killer cell，自然殺傷細胞)是與T、B細胞并列的第三類群淋巴細胞)活性提高約4.5倍，以上這些免疫細胞都是防癌抗癌的關鍵因素。另外，癌細胞產生量化突變的先決條件是體液酸性化，而殼寡糖恰恰可以改善和預防體液酸性化，使體液能保持癌細胞難以生存分化的環(huán)境條件，從根本上起到預防癌癥的發(fā)生。